Maasika-kamatiramisu topsid jäise tikriga

Kolmele

---

Suvine ja eestimaises meeleolus tiramisu, mida täiendab kodumaise tikri veidi teistmoodi tehnika ‒ pooleks lõigatud ja sügavkülmutatud tikker lisab muidu magusale toidule selle õige värskuse särtsu.

Koostisosad:

---

• 150 g värskeid maasikaid

• 300 g mascarpone’t

• 2 muna

• 130 g Vicenzi küpsiseid Ladyfingers (12 tk)

• 50 g pruuni suhkrut

• 40 g kamajahu

• 100 ml kohvi

• 50 ml amaretto’t

• 50 g sügavkülmutatud tikreid

• kaunistamiseks peotäis värsket münti

Valmistamine:

---

1. Eralda munakollased ja -valged.

2. Vahusta munakollaseid 3‒4 minutit.

3. Lisa mascarpone, pruun suhkur ja vahusta veel 2 minutit.

4. Mikserda munavalged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult mascarpone-kreemi hulka.

5. Tõsta kreem külmikusse 20 minutiks.

---

1. Puhasta ja lõika maasikad õhukesteks viiludeks.

2. Aseta serveerimisklaaside välisserva.

3. Leota küpsiseid kohvi-amaretto-segus ja aseta klaasi põhja.

4. Tõsta peale veidi kreemi ja paar maasikaviilu.

5. Lisa teine kiht immutatud küpsiseid ja taaskord kreemi.

6. Puista peale veidi kamajahu ja kaunista jäiste tikritega.