Kapsarohu perekond on mitmekesine, maitsev ja ääreni täis kasulikke toitaineid. Peale selle, et kõigist ülalnimetatud ristõielistest saab valmistada maitsvaid roogi, on nad väga suure toiteväärtusega. Kapsalised on suurepärased C-, E-, A- ja K-vitamiini allikad, sisaldavad rauda, kiudaineid, foolhapet ja kaaliumi ning nende keemiline koostis võib kaasa aidata vähi, südame-veresoonkonnahaiguste ning isegi Alzheimeri tõve ja dementsuse ennetamisel.
Ajal, mil organismi võime end haigustekitajate eest kaitsta on olulisem kui kunagi varem, peaksid kapsalised olema vaat et kohustuslik osa igapäevasest toidulauast.
Toetavad immuunsüsteemi
Ristõielised sisaldavad suurtes kogustes C-vitamiini, mis on hästi toimiva immuunsüsteemi jaoks väga oluline. Tänu C-vitamiinile on haigestumise korral haigusperiood lühem ja haiguskulg kergem. Antioksüdandina võitleb C-vitamiin vabade radikaalide tekitatud kahju vastu ning vähendab kehas seeläbi oksüdatiivset stressi ja põletikku.
Veel hoolitseb C-vitamiin haavade paranemise, raua imendumise ja vere kolesteroolitaseme tasakaalustamise eest.
Kapsaliste seast on C-vitamiini poolest kõige rikkam roos- ehk Brüsseli kapsas.
Puhastavad organismi
Kapsarohu perekonda kuuluvad köögiviljad mängivad suurt rolli ka keha puhastuses ehk detoksifikatsioonis.
Iga päev satub meie kehasse väliskeskkonnast toksiine, mille eemaldamises on tähtis osa maksal.
Ristõielised taimed suurendavad organismis glükosinolaatide hulka, mis on väävlit ja lämmastikku sisaldavad ühendid. Nende abiga suudab maks mürgid lõhkuda ja kehast väljutada.
Võivad aidata haigusi ennetada
Kuigi paljud neurodegeneratiivsed haigused on pärilikud, on teadusuuringud näidanud, et ka keskkond ja toitumine võivad nende avaldumises rolli mängida.
Uuringud viitavad, et antioksüdandid ja glükosinolaadid, mida kapsarohu perekonna taimedes on palju, aitavad vähendada krooniliste haiguste ja vähi tekkimise riski.
Külmutatud kapsaliste kohta võib öelda peaaegu sama:
külmutamine ei muuda neis olulisel määral toitainete kogust. Uuringud näitavad, et ainus, mille kogus külmutamise käigus võib väheneda, on C-vitamiin. Niisiis tasub siingi järgida mitmekesisuse põhimõtet: neid, mida võimalik, hangi värskelt, kuid kõrvale ei pea jätma ka külmutatud variante.
Toorena või küpsetatult, värskena või külmutatult?
Kuigi tihti räägitakse, et köögiviljadest kõige kasuliku kättesaamiseks tuleb neid tingimata süüa toorelt, ei ole see päris tõsi. Paljudele võivad toored kapsalised põhjustada puhitust ja teisi seedeprobleeme. Küpsetamine või keetmine muudab kapsad kergemini seeditavaks ja enamasti ka maitsvamaks. Tõsi, küpsetamisel võib toitainete kogus neis küll pisut väheneda, kuid see-eest võid saada maitsvama roa.
Lihtne tõde on see, et süüa tuleb mitmekesiselt, ning see käib ka köögiviljade ja kapsaliste kohta. Kui sulle maitseb valge peakapsas salatis, aga ei suuda silmaotsaski sallida toorest lillkapsast, siis ongi mõistlik lähtuda enda eelistustest.
Kindlasti on kapsalisi parem süüa küpsetatult või keedetult kui üldse mitte!
Allikad: Rochesteri Ülikooli Meditsiinikeskus, toitumine.ee, Journal of Human Health Research
Soovitatud lood
Kapsalised mõjuvad hästi nii kehale kui vaimule!
Peakapsad, nuikapsad, lillkapsad, rooskapsad, brokoli, naerid, kaalikad – kõik need köögiviljad kuuluvad kapsalaadsete seltsi, ristõieliste sugukonda, kapsarohu perekonda ning on sulle ja su kehale tervislikumad, kui sa arvatagi oskad.
Kaunis Kõrvekülas asub Kaireti aed, mis püüab pilke. Kui pole seda veel ise uudistama jõudnud, siis on hea teada, et koos abikaasa Bennoga loob Kairet sisukaid ja humoorikaid videoid Instagramis, Facebookis ja TikTokis. Kaireti Aiailu kodulehelt leiab
Grilli süütamiseks pole sugugi vaja kasutada süütevedelikku, mis on kahjulik nii loodusele kui ka rikub toidu maitse. Sellest videost näed, kuidas süüdata grilli kiiresti ja tõhusalt, loodust säästvalt ning muidugi ka soodsalt sinu rahakotile.
Niipea kui ilmad piisavalt ilusad, et terrassile kohvi jooma sättida, grill kuumaks ajada või aiapeol laud katta, on sääsed platsis. Oleme harjunud kasutama tugeva lõhnaga kleepuvaid spreisid, sest varem ei olnud muid tõrjevahendeid saada. Järjest rohkem vaadatakse
Dr. Stern on Eestis loodud lemmikloomatoidu ja hooldusvahendite kaubamärk, mille lugu sai alguse juba aastal 2003. Sel ajal tundsid Eesti väikeloomaarstid puudust kvaliteetsest lemmikloomatoidust, mida oleks võimalik mugavalt leida ka tavapoodidest. Soovist pakkuda loomadele paremat sündiski Eesti oma bränd – Dr. Stern.
.png)
Hüdratsioon on füsioloogiline seisund, kus keha elektrolüüdid, teatud mineraalid ja vedelikud on tasakaalus – selle tasakaalu säilitamine on kriitilise tähtsusega. Vesi on elutähtis, sest see mõjutab kõike alates elundite talitlusest ja toitainete transpordist kuni vereringe ja seedimiseni. Samuti aitab see vähendada kuseteede kivide tekkimise tõenäosust ning toetab neerusid toksiinide väljutamisel.
.png)
Vahel piisab nahahoolduses kõigest ühest taimest. Skin1004 on üks tuntumaid Korea nahahooldusbrände, mis ongi rajanud oma tooteportfelli ühele koostisosale – Centella Asiatica ehk aasia vesinaba.
Tänu dual-shield-tehnoloogiale tagavad need deodorandid kindla kaitse nii sinu nahale kui ka rõivastele, aidates säilitada värskus- ja mugavustunnet ka väga aktiivsetel päevadel. Täiustatud koostis pakub kuni 72-tunnist kaitset higi, ebameeldiva lõhna ja nahaärrituse eest.
Täiuslik: veatu, siidine ja särav näonahk, see ei ole vaid ajakirja kaante vahel! Ainulaadne KRÄUTERHOFi näohooldussari Saksa kvaliteediga hüaluroonhappe ja fütokompleksiga pakub külluslikku niisutust ja kordi nooremat lõpptulemust.
Enn Meiesaare lihtsad, kuid tõhusad harjutused aitavad sul kogu keha liikuvamaks, painduvamaks ja vabamaks muuta. Lõdvestavad loksutused, Aafrika tantsu liigutused ning üles-alla liikuvate käte ja põlvede koostöö aktiveerivad vereringet, soojendavad keha ja tõstavad pulssi.
Anne-Ly Junolainen on noor naine, kes teab, mida enda naha heaks teha, et see oleks nii niisutatud, toidetud kui ka värske. Ta jagab lugejatega oma kogemust ja retsepti, mis koosneb vaid kolmest, kuid väga mõjusast komponendist: avokaadost, Kreeka jogurtist ja meest.
Suve kõige ilusamad hetked sünnivad sageli just õues — aeglaselt kulgevad lõunad, pikad õhtud ja lihtsad koosolemised looduse keskel. Kaunis suvine lauakatmine ei vaja tegelikult palju. Piisab heast valgusest, värskest õhust ja mõnest läbimõeldud detailist, mis loovad kerge ning kutsuva meeleolu. Sisekujundaja Heidy Kallion näitab, et suvine peolaud võib olla ühtaegu elegantne ja pingevaba.
