On pisut pilvine maikuu lõunapoolik, kui Robert Linna meid oma koduhoovis laia naeratusega vastu võtab. Lahemaa rahvuspargile kohaselt on hoovis tunda meretuulte lõhna ja kõrvu kostub mõnusalt maandav mitmehäälne linnukoor. Mugavatel aiatoolidel peesitades viib jutuvada meid purjetama nii lapsepõlvelainetele kui ka mõtisklustele oma kodust ja iseendaks kasvamisest. (H)arutamata ei jää ka isaduse- ja pereteemalised mõttelõngad ning loomulikult räägime ka muusikast.
Robert kutsub korrale: „Ärge unustage lihtsalt vedeleda!“
Kel pea suve hakul retseptidest tühi, võib katsetada Roberti suviseid lemmikroogi.
Laimikala
-
nahaga forellifileed
-
laimi
-
võid
-
soolahelbeid
-
pipart
Vaja läheb:
Valmistamine
Noki pintsettidega kala seest luud välja. Puista üle terve kala mõõdukalt soolahelbeid. Krõbista natuke pipart ka peale. Lõika laimid hästi õhukesteks ketasteks, umbes 2‒3 mm, ning laota need ühe tasandina üle terve kala ‒ ei pea liiga tihedalt olema. Pane ka natuke võitükikesi siia-sinna. Tõsta kala fooliumile, aga ära seda pealt kinni kata. Aseta grillile ja küpseta umbes 200 kraadi juures 15 minutit. Liha peab olema pealt hele, aga seest veel roosakas.
Jogurtikauss isetehtud müsli ja marjadega
-
kaerahelbeid
-
pähkleid (mandlid, maapähklid, India pähklid jms)
-
seemneid (veidi suuremad)
-
võid/kookosrasva
-
kaneeli, kardemoni
-
mett
-
külmutatud kultuurmustikaid
-
külmutatud kirsse või laimimahla
-
värskeid piparmündilehti
Vaja läheb:
Valmistamine
Rösti seemned ja kaerahelbed kuivalt kuumal pannil, kuni tunned veidi röstimise lõhna. Eraldi rösti pähklid ‒ neid on kuumana hea noaga lõikelaual veidi peenemaks hakkida. Seejärel sega kausis kõik kokku ning lisa vürtsid, veidi mett ja natuke võid. Sega kõik korralikult ühtlaseks massiks. Laota segu ahjuplaadile ja küpseta umbes pool tundi 180 kraadi juures (vaata, et ära ei kõrbeks), siis läheb mõnusalt krõmpsuks. Kui valmis, lase müslil 10‒15 minutit jahtuda. Serveeri kausis, lisa korralikult Kreeka jogurtit ja sekka peoga mustikaid. Hapukaks elemendiks võid lisada kirsse või pigistada jogurtile peale natuke laimi. Sega kõik kokku. Säti kaunistuseks peale ka mõni värske piparmündileht. Naudi!
Robert soovib lugejatele suveks rahulikku meelt, põnevaid kultuurielamusi, häid maitseid ja võimalikult vähe kella vaatamist. Ja kutsub ka korrale: „Ärge unustage lihtsalt vedeleda!“
Soovitatud lood
Minu puhul on nagu koeraga, et anna aga kätte ja läheb kaubaks
On sihtkohti, kuhu minnakse vaatamisväärsuste pärast. Ja siis on kohad, kuhu minnakse tunde pärast. Meri on üks sellistest paikadest. See on sihtkoht ilma kindla aadressita. Puhka merel nagu kohalik. Mida sa täna laeval sööd?
Suvepealinna Pärnu külje all on üks müstiline koht, kus saavad kokku muinasjutulisus ja reaalsus, kus kaob ajataju ning suunurgad on kui võluväel vaid ülespoole. See on koht, mis tõmbab magnetina nii väikeseid kui ka suuri, poisse ja tüdrukuid. Loomulikult on see koht LOTTEMAA!
Lastepidu ei pea olema kallis ega keeruline. Kõige tähtsam on arvestada sellega, et tegevused on laste vanusele vastavad ja et oleks varuplaan ka vihmase ilma jaoks.
Coop Eesti Keskühistu personalidirektor Kerstin Jaani jõudis selleaastase Eesti Personalijuhtimise Ühingu PARE mõjukaima personalijuhi konkursil kolme finalisti hulka.
Robert Linna unistab Vahemere-äärsest talvekodust
