Maasika-kamatiramisu topsid jäise tikriga
Suvine ja eestimaises meeleolus tiramisu, mida täiendab kodumaise tikri veidi teistmoodi tehnika ‒ pooleks lõigatud ja sügavkülmutatud tikker lisab muidu magusale toidule selle õige värskuse särtsu.
Kogus
Kolmele
Kogus
22-24 tk
Kogus
22-24 tk
Koostisosad
-
150 g värskeid maasikaid
-
300 g mascarpone’t
-
2 muna
-
130 g Vicenzi küpsiseid Ladyfingers (12 tk)
-
50 g pruuni suhkrut
-
40 g kamajahu
-
100 ml kohvi
-
50 ml amaretto’t
-
50 g sügavkülmutatud tikreid
-
kaunistamiseks peotäis värsket münti
Valmistamine
-
Vahusta munakollaseid 3‒4 minutit.
-
Lisa mascarpone, pruun suhkur ja vahusta veel 2 minutit.
-
Mikserda munavalged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult mascarpone-kreemi hulka.
-
Tõsta kreem külmikusse 20 minutiks.
-
Lõika maasikad viiludeks. Aseta serveerimisklaaside välisserva.
-
Leota küpsiseid kohvi-amaretto-segus ja aseta klaasi põhja.
-
Tõsta peale veidi kreemi ja paar maasikaviilu.
-
Lisa teine kiht immutatud küpsiseid ja taaskord kreemi.
-
Puista peale veidi kamajahu ja kaunista jäiste tikritega.
Samm sammult
Eralda munakollased ja -valged. Vahusta munakollaseid 3‒4 minutit. Lisa mascarpone, pruun suhkur ja vahusta veel 2 minutit. Mikserda munavalged tugevaks vahuks ja sega ettevaatlikult mascarpone-kreemi hulka. Tõsta kreem külmikusse 20 minutiks.
Puhasta ja lõika maasikad õhukesteks viiludeks. Aseta serveerimisklaaside välisserva. Leota küpsiseid kohvi-amaretto-segus ja aseta klaasi põhja. Tõsta peale veidi kreemi ja paar maasikaviilu. Lisa teine kiht immutatud küpsiseid ja taaskord kreemi. Puista peale veidi kamajahu ja kaunista jäiste tikritega.
Soovitatud lood
Hõrk, mahlane ja toitev koorene kana koos värske fenkoli-õunasalatiga on lihtsalt ülimaitsev kooslus! Tzatziki lisab särtsu ja kreemisust neile, kes soovivad.
Suvi Eestis tähendab ühte – grilliaeg on alanud. Pikad õhtud, aiapeod, sõbrad terrassil ja grillilt tulev isuäratav lõhn on saanud meie suvede lahutamatuks osaks. Just selliste hetkede jaoks on Maks & Moorits toonud poelettidele uued suvetooted, mis ühendavad klassikalised grillimaitsed ja tänapäevased maitseeelistused.
Mitu põlvkonda Eesti inimesi on üles kasvanud Kalevi maiustustega, pea kõigil on mõni magusalt nostalgiline mälestus oma lapsepõlvest. Kalevi legendaarsed šokolaadid ja kommid on aastakümneid olnud tähtsal kohal pidupäevadel ja perekondlikel sündmustel, aga olnud erinevatel aegadel ka salajasteks lemmikuteks, ideoloogia kandjateks ning ajastu peegliteks.
Madalal temperatuuril küpsetatud üliõrna ja mahlase maitsega lõhe, kus greibi-meemarinaad lisab suvist värskust. Serveeri seda eriti hõrgu sinepikastmega.
Eriti mõnus jaaniõhtu Spritz, mis maitseb veidi nagu Aperol, aga on oluliselt tervislikum.
Kodune limonaad lastele!
Lihtne 10-minuti küpsetamata magustoit, mida ootamatutele külalistele lauale panna. Minu retseptivaramu hästi hoitud saladus, mis sõprade seas salamisi trendi lööb.
Gazpacho on ülilihtne 5-minuti suvine supp, mis lisaks lihtsusele on sobib figuuri jälgivatele gurmaanidele. Fetalumi annab supile elegantse ja üllatava lisanoodi ning mõnusa vau-efekti.
Sotsiaalmeedias trendi loov jogurtiküpsik on ülilihtne, maitsev ja tervislik kiire snäkk, mida sügavkülmas varus hoida. Mõnus amps nii endale kui lastele!
Klassikaline Britta kook õrnalt küpsetatud karamelliste rabarberitega. Ideaalne jaaniõhtu koogike!
Krõmpsuva kaerahelbekihi all hooajaline rabarber ja magusad maasikad karamellises suhkukastmes. Serveerituna vanillijäätisega lihtsalt jumalik magusaamps suveõhtusse!
Ajatu klassika, mis maitseb kõigile. Valmistamine vajab veidi meisterdamist, aga see on seda väärt!
Lihtne ja kiire värske salat, mis toob kokku kevad-suvisel perioodil populaarse grilljuustu ja maitsvad värsked nektariinid.
Kerge ja tervislik külmsupp on ideaalne lõuna soojal hooajal. Toitev ja headest kõhubakteritest pungil keefir koos hooajalise rohelise ning valgurikka munaga hoiab kõhu mõnusalt täis!
Kodune versioon restoranide tippklassist “hamachi crudost”. Kiire roog, kus on ühtaegu ka väga vähe süsivesikuid ja palju kasulikke rasvhappeid.
Lõbus ja mänguline suvine snäkilaud! Meelepärane lastele ja suurtele, täpselt see õige seltskonna toit, millega katta laud, kui ees ootab tubane või aiapidu.
Aiapidude superstaar! Mõnusalt suvises võtmes mustasõstra rosmariini värskendav kooslus võlub nii väikesed kui ka suured pereliikmed.
Lapsemeelsed lõbusad pulgakoogid värske laimibiskviidiga magusas valge šokolaadi glasuuris. Mõnus ühine meisterdamine … ja siis maiustamine!
Suvine ja eestimaises meeleolus tiramisu, mida täiendab kodumaise tikri veidi teistmoodi tehnika ‒ pooleks lõigatud ja sügavkülmutatud tikker lisab muidu magusale toidule selle õige värskuse särtsu.
