Rebitud veiseliha tacopidu
Lõbus ja mänguline suvine snäkilaud! Meelepärane lastele ja suurtele, täpselt see õige seltskonna toit, millega katta laud, kui ees ootab tubane või aiapidu.
Kogus
Kuuele kuni kaheksale
Kogus
22-24 tk
Kogus
22-24 tk
Koostisosad
-
Santa Maria mini-tortillad (8tk)
-
Santa Maria taco taskud (12 tk)
-
Jääsalatit
-
200 g cheddar juustu
-
100 g Kreeka jogurtit
-
150 g kurk
-
150 g kirsstomatid
-
1 magus punane paprika
-
1 sl hakitud rohelist sibulat
-
200 g guacamolet
-
200 g mango-tomatisalsat
-
Kiirmarineeritud punast sibulat
Rebitud veiseliha
-
500 g veiseliha praetükk
-
2 sl vedelat mett
-
2 sl Heinz Worcestershire kastet
-
1 tl Santa Maria suitsupaprikat
-
1 tl Meira jahvatatud koriander
-
1 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart
-
100 ml sojakastet
-
2 sl õunasiidriäädikat
-
2 sl tomatipüreed 30%
-
1 sl pruuni suhkrut
-
1 väike sibul
-
1 küüslauguküüs
-
1 Santa Maria loorberileht
-
200 ml veisepuljongit
-
Praadimiseks õli
Guacamole
-
2 küpset avokaadot
-
100 g väike lihatomat või vaarikatomat
-
1 punane tšilli
-
2 laimi
-
1 küüslauguküüs
-
1 punane sibul
-
peotäis värsket korianderit
-
Santa Maria kivisoola
-
Santa Maria Tellicherry pipart
Mango-tomatisalsa
-
200 g lihatomatit või vaarikatomatit
-
1 tk värske küps mango
-
1 peotäis värsket basiilikut
-
1 punane sibul (u 20 g)
-
2 laimi
-
1 tk küüslauku
-
Santa Maria kivisoola
Marineeritud punane sibul
-
1 punane sibulat
-
100 ml vett
-
2 sl 30% äädikat
-
2 sl pruuni suhkrut
Valmistamine
-
Sega marinaadiks maitseained, sojakaste, Worchestershire kaste, mesi, õunasiidriäädikas ja tomatipüree.
-
Pane sellesse veiseliha ja hoia marinaadis vähemalt 2-3 tundi
-
Küpsetamiseks pane malmpoti põhja hakitud sibul ja küüslauk ning loorberileht ja veidi õli.
-
Kuumuta õrnalt ja lisa potti lihatükk ja pruunista.
-
Pruunistatud lihale kalla peale 200 ml lihapuljongit.
-
Küpseta 150 kraadises ahjus 3 tundi.
-
Pane guacamole jaoks kõik koostisosad köögikombaini ja purusta ühtlaseks.
-
Pane köögikombaini tükeldatud ja puhastatud mango, tomat, basiilik, punane sibul ja küüslauk.
-
Pressi peale laimi mahl.
-
Maitsesta soolaga.
-
Purusta.
-
Koori ja viiluta sibul rõngasteks.
-
Pane väikesesse purki vesi, äädikas, suhkur ja sega.
-
Lisa sibul ja luba seista vähemalt 30 minutit.
Samm sammult
Sega kausis kokku marinaadiks maitseained, sojakaste, Worchestershire kaste, mesi, õunasiidriäädikas ja tomatipüree. Pane sellesse veiseliha ja keeruta nii, et liha saaks iga külje pealt marinaadiga kokku. Hoia marinaadis vähemalt 2-3 tundi või üleöö. Küpsetamiseks pane malmpoti põhja hakitud sibul ja küüslauk ning loorberileht ja veidi õli. Kuumuta õrnalt. Seejärel lisa potti lihatükk ja pruunista igalt küljelt. Pruunistatud lihale kalla peale 200 ml lihapuljongit. Küpseta 150 kraadises ahjus 3 tundi.
Pane guacamole jaoks kõik koostisosad köögikombaini ja purusta ühtlaseks.
Pane köögikombaini tükeldatud ja puhastatud mango, tomat, basiilik, punane sibul ja küüslauk. Pressi peale laimi mahl ja maitsesta soolaga ning purusta segamini.
Koori ja viiluta sibul rõngasteks. Pane väikesesse purki vesi, äädikas, suhkur ja sega läbi. Lisa sibul ja luba seista vähemalt 30 minutit.
Soovitatud lood
Aiapidude superstaar! Mõnusalt suvises võtmes mustasõstra rosmariini värskendav kooslus võlub nii väikesed kui ka suured pereliikmed.
Lapsemeelsed lõbusad pulgakoogid värske laimibiskviidiga magusas valge šokolaadi glasuuris. Mõnus ühine meisterdamine … ja siis maiustamine!
Suvine ja eestimaises meeleolus tiramisu, mida täiendab kodumaise tikri veidi teistmoodi tehnika ‒ pooleks lõigatud ja sügavkülmutatud tikker lisab muidu magusale toidule selle õige värskuse särtsu.
Hõrk, mahlane ja toitev koorene kana koos värske fenkoli-õunasalatiga on lihtsalt ülimaitsev kooslus! Tzatziki lisab särtsu ja kreemisust neile, kes soovivad.
Suvi Eestis tähendab ühte – grilliaeg on alanud. Pikad õhtud, aiapeod, sõbrad terrassil ja grillilt tulev isuäratav lõhn on saanud meie suvede lahutamatuks osaks. Just selliste hetkede jaoks on Maks & Moorits toonud poelettidele uued suvetooted, mis ühendavad klassikalised grillimaitsed ja tänapäevased maitseeelistused.
Mitu põlvkonda Eesti inimesi on üles kasvanud Kalevi maiustustega, pea kõigil on mõni magusalt nostalgiline mälestus oma lapsepõlvest. Kalevi legendaarsed šokolaadid ja kommid on aastakümneid olnud tähtsal kohal pidupäevadel ja perekondlikel sündmustel, aga olnud erinevatel aegadel ka salajasteks lemmikuteks, ideoloogia kandjateks ning ajastu peegliteks.
Madalal temperatuuril küpsetatud üliõrna ja mahlase maitsega lõhe, kus greibi-meemarinaad lisab suvist värskust. Serveeri seda eriti hõrgu sinepikastmega.
Eriti mõnus jaaniõhtu Spritz, mis maitseb veidi nagu Aperol, aga on oluliselt tervislikum.
Kodune limonaad lastele!
Lihtne 10-minuti küpsetamata magustoit, mida ootamatutele külalistele lauale panna. Minu retseptivaramu hästi hoitud saladus, mis sõprade seas salamisi trendi lööb.
Gazpacho on ülilihtne 5-minuti suvine supp, mis lisaks lihtsusele on sobib figuuri jälgivatele gurmaanidele. Fetalumi annab supile elegantse ja üllatava lisanoodi ning mõnusa vau-efekti.
Sotsiaalmeedias trendi loov jogurtiküpsik on ülilihtne, maitsev ja tervislik kiire snäkk, mida sügavkülmas varus hoida. Mõnus amps nii endale kui lastele!
Klassikaline Britta kook õrnalt küpsetatud karamelliste rabarberitega. Ideaalne jaaniõhtu koogike!
Krõmpsuva kaerahelbekihi all hooajaline rabarber ja magusad maasikad karamellises suhkukastmes. Serveerituna vanillijäätisega lihtsalt jumalik magusaamps suveõhtusse!
Ajatu klassika, mis maitseb kõigile. Valmistamine vajab veidi meisterdamist, aga see on seda väärt!
Lihtne ja kiire värske salat, mis toob kokku kevad-suvisel perioodil populaarse grilljuustu ja maitsvad värsked nektariinid.
Kerge ja tervislik külmsupp on ideaalne lõuna soojal hooajal. Toitev ja headest kõhubakteritest pungil keefir koos hooajalise rohelise ning valgurikka munaga hoiab kõhu mõnusalt täis!
Kodune versioon restoranide tippklassist “hamachi crudost”. Kiire roog, kus on ühtaegu ka väga vähe süsivesikuid ja palju kasulikke rasvhappeid.
Lõbus ja mänguline suvine snäkilaud! Meelepärane lastele ja suurtele, täpselt see õige seltskonna toit, millega katta laud, kui ees ootab tubane või aiapidu.
