Laimibiskviidi pulgakoogid valge šokolaadi glasuuris
Lapsemeelsed lõbusad pulgakoogid värske laimibiskviidiga magusas valge šokolaadi glasuuris. Mõnus ühine meisterdamine …
ja siis maiustamine!
Kogus
22-24 tk
Kogus
22-24 tk
Kogus
22-24 tk
Koostisosad
Pulgakoogid
-
200 g Veski Mati valget speltajahu
-
1,5 tl küpsetuspulbrit
-
veidi soola
-
100 g võid
-
150 g heledat agaavisiirupit (Köögis Asja Ette)
-
2 muna
-
1 tl Santa Maria vanillisuhkrut
-
50 ml laimimahla
-
1 laimi riivitud koor
-
200 g Vilma valge küpsetusšokolaadi
-
200 g vahukoort
Glasuur
-
400 g valget šokolaadi
-
Meira värvilised nonparellid
-
sinine vedel toiduvärv
-
pulgakoogipulgad
Valmistamine
-
Sulata või ja vahusta munad.
-
Lisa sulavõi munade hulka ja jätka vahustamist.
-
Lisa agaavisiirup, laimikoor ja -mahl ning sega ühtlaseks.
-
Sega kokku speltajahu, küpsetuspulber, sool ja vanillisuhkur ning lisa järk-järgult tainale.
-
Küpseta 180 kraadi juures 25 minutit. Jahuta.
-
Kuumuta vahukoor keemiseni.
-
Lisa tükeldatud valge šokolaad ja vispelda ühtlaseks glasuuriks.
-
Tõsta külmikusse jahtuma vähemalt 30 minutiks.
-
Tee tainast 18 väikest pulgakoogipallikest
-
Tõsta sügavkülma tahenema vähemalt 45 minutiks.
-
Sulata veevannil šokolaad.
-
Kasta pulgakoogipulga ots 1 cm ulatuses sulatatud šokolaadi sisse ja torka seejärel ühe koogipalli keskele.
-
Tõsta pall pulga abil šokolaadi ja luba veidi nõrguda
-
Puista peale suhkrupallikesi või kaunistusi.
-
Tõsta kook riisiga täidetud kõrgesse karpi
-
Tõsta koogid külmkappi seisma veel vähemalt 30‒60 minutiks.
-
Säilita külmikus.
Tõsta sügavkülma tahenema vähemalt 45 minutiks.
Sulata veevannil šokolaad. Koogi kokku tõstmiseks kasta pulgakoogipulga ots 1 cm ulatuses sulatatud šokolaadi sisse ja torka seejärel ühe koogipalli keskele. Nüüd tõsta pall pulga abil šokolaadi ja kasta üleni sulatatud šokolaadiga kokku.
Võta koogike šokolaadist välja ja luba veidi nõrguda ‒ vajadusel aita ühe koogipulga või teelusikaotsaga liigsel šokolaadil külgedelt ära tilkuda.
Veel niiskele šokolaadile puista peale suhkrupallikesi või kaunistusi. Tõsta kook kuivama keetmata riisiga täidetud kõrgesse karpi ‒ riis aitab pulki püsti hoida. Korda sama, kuni kõik koogikesed on valmis. Tõsta koogid külmkappi seisma veel vähemalt 30‒60 minutiks. Säilita kooke külmikus.
Samm sammult
Sulata või ja vahusta munad kohevaks vahuks. Lisa kergelt jahutatud sulavõi munade hulka ja jätka vahustamist. Lisa agaavisiirup, laimikoor ja -mahl ning sega ühtlaseks. Sega kokku speltajahu, küpsetuspulber, sool ja vanillisuhkur ning lisa järk-järgult tainale. Küpseta 180 kraadi juures 25 minutit. Jahuta.
Pane väikesesse potti vahukoor ja kuumuta keemiseni. Lülita pliit välja ja lisa tükeldatud valge šokolaad. Luba seista 2 minutit ja seejärel vispelda ühtlaseks glasuuriks. Tõsta külmikusse jahtuma vähemalt 30 minutiks.
Tainas jääb niiske ja kleepuv, nii et saaksid sellest vormida pallid. Tee tainast 18 väikest pulgakoogipallikest ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud taldrikule või ahjuplaadile.
Soovitatud lood
Suvine ja eestimaises meeleolus tiramisu, mida täiendab kodumaise tikri veidi teistmoodi tehnika ‒ pooleks lõigatud ja sügavkülmutatud tikker lisab muidu magusale toidule selle õige värskuse särtsu.
Hõrk, mahlane ja toitev koorene kana koos värske fenkoli-õunasalatiga on lihtsalt ülimaitsev kooslus! Tzatziki lisab särtsu ja kreemisust neile, kes soovivad.
Suvi Eestis tähendab ühte – grilliaeg on alanud. Pikad õhtud, aiapeod, sõbrad terrassil ja grillilt tulev isuäratav lõhn on saanud meie suvede lahutamatuks osaks. Just selliste hetkede jaoks on Maks & Moorits toonud poelettidele uued suvetooted, mis ühendavad klassikalised grillimaitsed ja tänapäevased maitseeelistused.
Mitu põlvkonda Eesti inimesi on üles kasvanud Kalevi maiustustega, pea kõigil on mõni magusalt nostalgiline mälestus oma lapsepõlvest. Kalevi legendaarsed šokolaadid ja kommid on aastakümneid olnud tähtsal kohal pidupäevadel ja perekondlikel sündmustel, aga olnud erinevatel aegadel ka salajasteks lemmikuteks, ideoloogia kandjateks ning ajastu peegliteks.
Madalal temperatuuril küpsetatud üliõrna ja mahlase maitsega lõhe, kus greibi-meemarinaad lisab suvist värskust. Serveeri seda eriti hõrgu sinepikastmega.
Eriti mõnus jaaniõhtu Spritz, mis maitseb veidi nagu Aperol, aga on oluliselt tervislikum.
Kodune limonaad lastele!
Lihtne 10-minuti küpsetamata magustoit, mida ootamatutele külalistele lauale panna. Minu retseptivaramu hästi hoitud saladus, mis sõprade seas salamisi trendi lööb.
Gazpacho on ülilihtne 5-minuti suvine supp, mis lisaks lihtsusele on sobib figuuri jälgivatele gurmaanidele. Fetalumi annab supile elegantse ja üllatava lisanoodi ning mõnusa vau-efekti.
Sotsiaalmeedias trendi loov jogurtiküpsik on ülilihtne, maitsev ja tervislik kiire snäkk, mida sügavkülmas varus hoida. Mõnus amps nii endale kui lastele!
Klassikaline Britta kook õrnalt küpsetatud karamelliste rabarberitega. Ideaalne jaaniõhtu koogike!
Krõmpsuva kaerahelbekihi all hooajaline rabarber ja magusad maasikad karamellises suhkukastmes. Serveerituna vanillijäätisega lihtsalt jumalik magusaamps suveõhtusse!
Ajatu klassika, mis maitseb kõigile. Valmistamine vajab veidi meisterdamist, aga see on seda väärt!
Lihtne ja kiire värske salat, mis toob kokku kevad-suvisel perioodil populaarse grilljuustu ja maitsvad värsked nektariinid.
Kerge ja tervislik külmsupp on ideaalne lõuna soojal hooajal. Toitev ja headest kõhubakteritest pungil keefir koos hooajalise rohelise ning valgurikka munaga hoiab kõhu mõnusalt täis!
Kodune versioon restoranide tippklassist “hamachi crudost”. Kiire roog, kus on ühtaegu ka väga vähe süsivesikuid ja palju kasulikke rasvhappeid.
Lõbus ja mänguline suvine snäkilaud! Meelepärane lastele ja suurtele, täpselt see õige seltskonna toit, millega katta laud, kui ees ootab tubane või aiapidu.
Aiapidude superstaar! Mõnusalt suvises võtmes mustasõstra rosmariini värskendav kooslus võlub nii väikesed kui ka suured pereliikmed.
Lapsemeelsed lõbusad pulgakoogid värske laimibiskviidiga magusas valge šokolaadi glasuuris. Mõnus ühine meisterdamine … ja siis maiustamine!
